根曲がり竹の子 歯ざわりだけではない自然からの贈り物
季節ものをまたまた紹介
姫竹の子とも呼ばれる【根曲がり竹の子】独特の楽しいコリコリの歯触りで 甘みも有り少し苦みもある これまた独特の味
特に東北地方産が有名です 今回紹介の根曲がり竹は 熊との遭遇の危険もある岩手県北・青森県南の山中で採れるものです
「食べておいしい季節の物」のイメージですが強いですが 健康への効果効…
馴染みのタコ 北の海からの恵み
皆様もう馴染みのタコで～す
タコと言えば真蛸が一般的ですが 今回は【水ダコ】の紹介です
紀伊半島から北海道・アラスカにかけて広く生息しています 北の国の方ではタコと言えばこの水ダコが主です
真ダコより歯触りが良く食べやすいとされています 最近ではカロリー値はかなり低い食べ物で味もいいので 外国の方も食べるようになって来てい…
ボカシ肥料で作った作物 トマト １００％使用ジュース
ボカシ肥料で育てたトマトを１００％使って絞ったジュース
トマトはジュースにすることによりダイエット効果など健康に寄与する養分が凝縮すると考えられます
栄養分は・リコピン・GABA・ビタミン・ミネラルなどが主に含まれます
さらにはカリウム、マグネシウムやカルシウム、鉄、亜鉛といったミネラルも持ち合わせます
＊リコピ…
【ワラビ】いよいよシーズン 自然からの恵み
もっとも知られる山菜の１つワラビ
これから採れる 予約で届くワラビの紹介です
歯触りもよく独特のヌメリ 自然の香りを感じるワラビ いよいよシーズン到来です
ワラビの成分
・ビタミンB2
・食物繊維
・ビタミンE
・β-カロテン
ですが本来もっと有用な成分が有りますが、生のわらびには有毒な成分が含まれており…
スタミナ食品：滋養強壮：健康食品 行者ニンニク
山菜の王様とも呼ばれる行者ニンニク 名付け親は植物学者の牧野富太郎さんと言われています
スタミナ食品：滋養強壮：健康食品として注目を集めてります
いよいよその収穫シーズン到来です
非常に有用な成分を含む山菜です 成分はニンニクよりすぐれていますが独特の臭さが有り口臭を気にするなど けぎっらいのきらいもありますが…
抗生物質など与えず 遺伝子組み換えでない安全な飼料と自然の恵みで育てた鶏の卵
たまにはチョット贅沢な鶏卵を食べてみませんか？！
普通と違う 気を配った餌で育てられているニワトリさんの卵です ニンニク日本一で有名な田子町で採れる卵です
非常に黄身が大きく、そして美味しい卵
鶏には遺伝子組み換えでない安全な飼料と田子町特産で知られるにんにく、 エゴマ麻、桑の葉、木酢液、現在注目されているアスタキサン…
身体に良いものを無添加加工 嬉しい３個セット
青森県の三戸地方は果物の名産地です その果物や木の実を使って作った無添加ジャムの紹介です
＊生活習慣病などに役立つとされるガマズミジュースについては先日紹介しました
その神ツ実とも書かれるガマズミを材料にジャムにしました
＊リンゴもポリフェノールが豊富でコレステロールを除いたり活性酸素を抑える作用があるとされます
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洗浄だけでなく除菌にも期待 天然自然から得られる優れモノ
海からの贈り物は食物だけではありません
捨てられていたホタテガイの貝殻 貝柱は美味しくいただいていましたが廃棄物として貝殻も大量に出ます
その貝殻を利用してできた役立つ優れモノ商品です
もともとホタテ貝殻には防虫効果が有りますが その貝殻を粉砕後、高温で焼成した天然の酸化カルシウム
そしてできる『貝殻焼成熟成カルシウ…
美味しい海の幸 余り何時もあるモノなので気にも留めていなかった～
今日はまた海の物の話に戻って
今日は非常にポピュラーな食べ物スルメイカの事です
余りに何時も有る食材なので 気にも留めない方が多いと思います イカは優れた食品なのです
イカは、高タンパク質かつ低脂質な食材で、成長期の子どもはもちろん筋肉をつけたいひとやダイエットをしたいひとにもおすすめです。
ほかにも、抗酸化作用のあ…
日本山人参 高千穂からあなたに贈る健康茶
北の海の八戸の話から今日は九州の山間部日向地方高千穂の話
この地方で近年 無農薬で広く栽培されるようになった セリ科シシドウ属の植物の日本山人参 通称ヒユウガトウキ
朝鮮人参は「滋養強壮」を目的としますが、日本山人参は「健康な身体に改善する」お手伝いをすると言われます
研究では根の部分に高い薬効があることが解り平成14…